Сергей Доморат родился 13 февраля 1982 года. В 2004 году окончил Сочинский государственный университет по специальности «Менеджмент». Трудовую деятельность начал в 2000 году на предприятии ЗАО «Сочистрой».
С 2005 по 2007 года занимал должности лаборанта-исследователя, затем научного сотрудника научно-исследовательской части Сочинского Государственного Университета. Затем, до 2011 года преподавал в Сочинском Государственном Университете, по совместительству.
На должность специалиста 1 категории управления по курортному делу и туризму администрации города Сочи назначен в 2008 году. Впоследствии стал ведущим специалистом, главным специалистом, заместителем начальника управления.
В 2010 году в Сочинском научно-исследовательском центре Российской Академии Наук успешно защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата экономических наук на тему: «Туристско-экскурсионная деятельность, как фактор устойчивого развития горных и предгорных территорий».
Сергей Анатольевич занимает должность начальника управления по курортному делу и туризму администрации города Сочи.
Женат, воспитывает сына.
Неоднократно награждался почетными грамотами Главы города Сочи, Министерств Российской Федерации и различных ведомств.